أهلاً وسهلاً بك زائرنا الكريم .. أهلاً بكم فى منتدى هويدى ..
للتصفح الكامل ومشاهدة كافة المواضيع والروابط يُرجى التسجيل بالمنتدى



 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
إعلان هام : إلى السادة الأعضاء والمسجلين الجدد والزوار بمنتدى هويدى ، أهلاً وسهلاً بكم فى ( منتدى هويدى للمعارف والعلوم القانونية ) فى ثوبه الجديد وبأحدث التقنيات ونسخته الماسية .. ندعوكم للتسجيل بالمنتدى الجديد والإستفادة بأعمالكم ومنشوراتكم .. إضغط هنا لتحويلك للمنتدى الجديد .. نتشرف بكم دائماً أعضاءً وزوار ..

شاطر | 
 

 الكرفس غذاء و دواء

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محمود هويدى
Admin
Admin
avatar

الجنس : ذكر
الابراج : السمك
عدد المساهمات : 615
نقاط : 2024
السٌّمعَة : -1
تاريخ الميلاد : 11/03/1963
تاريخ التسجيل : 21/02/2010
العمر : 55

مُساهمةموضوع: الكرفس غذاء و دواء   الجمعة 26 مارس 2010, 3:40 am

الكرفس غذاء و دواء




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








د/ محمود الشيخ عليباحث بطب الأعشاب و
الزيوت الطبية
الكرفس (Celery)غذاء و دواء



Apium graveolens (Umbellifera)

الكرفس من النباتات التي
تؤكل طازجة مع السلطات أو مع الحساء و تعتبر من
الأعشاب القديمة التي ثبت أنها زرعت منذ ما يزيد على 3000
سنة لاسيما في
مصر و قد عرفت في الصين
في القرن الخامس قبل الميلاد و استخدم الكرفس
تاريخيا كغذاء و دواء.
الأجزاء المستخدمة من
النبات
/ الجزء الهوائي- الجذور- البذور.
المكونات الرئيسية/ زيت
طيار (1.5-3%) يحتوي على الليمونين (60-70%) و
البيتا كاروتين و الكومارين و امينو أسيد وعناصر مهمة هي
الحديد و
الماغنيسوم و المنجنيز و
الفسفور و البوتاسيوم و السيلينيوم و الكبريت و
الزنك و فيتامين A وB و C و E و K.
الاستخدام


: يستخدم الكرفس مضاد للتشنج و
خافض ضغط الدم و طارد للريح و مدر للبول و يستخدم للتخلص من الغازات و الانتفاخات
المعوية
.
و أثبتت
الأبحاث التي أجريت في ألمانيا أن للزيت العطري من الكرفس مفعولا مهدئا للجهاز
العصبي المركزي
.
و يساعد
في فتح الشهية و يساعد في علاج ألام المفاصل و مرض النقرس حيث أكل
راسين من
الكرفس يوميا لمدة شهر كافية للقضاء عن داء النقرس و تسكين ألام
المفاصل.
و يساعد
على إدرار البول الناتج من احتراق المواد الدهنية المخزنة بالجسم لذلك يساعد على
التخلص من الوزن الزائد
.
و اشتهر الكرفس في فرنسا
بأنه يزيد القدرة الجنسية و ذلك لاحتوائه على
فيتامين E و الزنك و يقول المثل الفرنسي الشهير " لو
عرف الرجل فعل الكرفس
لملأ به بستانه"
و يعتبر
الكرفس من النباتات المهمة للوقاية من مرض السرطان لاسيما سرطان
الدم و
سرطان الثدي و ذلك لاحتوائه على مواد تعمل "مضاد الأكسدة" و منها
السيلينيوم
و الزنك و فيتامين
A,C,E و هي مواد تعمل على عدم تكوينالجزيئات الحرة التي هي من أهم أسباب
تكوين الخلايا السرطانية
.
و شرب كأس من
عصير الكرفس و عصير الجزر يوميا يعمل على إزالة السموم من
الجسم و يستخدم كعلاج مساعد في
مرض السكر ويمكن استخراج مستخلص المغلي في
الغرغرة لعلاج التهابات اللوزتين وعلاج
تقرحات الفم. كذلك يتم استعماله من
الخارج لعلاج الدمامل والجروح وتشققات الجلد و ذلك بوضع الكمادات علىالجروح أو الدمامل.


ويتم عمل الكمادات بغلي حوالي 250 جراما من
العروق في
لتر ماء لمدة ساعة ويترك
المحلول ليبرد( فاتر) ليتم غمر الجزء المصاب في
المحلول الفاتر لمدة 10 دقائق ويكرر ذلك 3 مرات يوميا
بحيث يتم تعريضها
للهواء في كل مرة.كما
يفيد الكرفس في شفاء أمراض الطحال المتضخم ويساعد
على نزول الحصى ورمل الكلى والعمل على إخراجه عبر الحالب
إلى الخارج
.

محاذير
استخدامه:






يحذر على المرأة الحامل استخدامه
كعلاج لاسيما البذور
لأنها تعمل كمنشط رحمي , و يحذر على من يعاني من اضطراب و التهابات
في
الكلية و يحذر على المرأة المرضع لأنه يقلل من إدرار الحليب.









_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكرفس غذاء و دواء
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتدى الطبي :: منتدى أحدث أخبار الطب والعلوم-
انتقل الى: